Ingredientes Feijão Tropeiro:
- 2 xícaras de feijão-carioca cozido
- 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
- 200g de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 200g de bacon em cubos
- 2 ovos cozidos e picados
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo Feijão Tropeiro:
- Em uma frigideira grande, frite o bacon até que fique dourado e crocante. Retire o excesso de gordura, mas deixe um pouco na frigideira para fritar os outros ingredientes.
- Adicione a linguiça calabresa na mesma frigideira e frite até que esteja dourada.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente o feijão-carioca cozido à mistura e mexa bem.
- Adicione a farinha de mandioca torrada e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a farofa esteja levemente dourada.
- Adicione os ovos cozidos picados e misture.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- Sirva quente.
O Feijão Tropeiro é um prato que nos conecta com as tradições culinárias do Brasil. É uma combinação de sabores que faz qualquer refeição especial. Sirva como acompanhamento de carnes grelhadas, churrasco ou até mesmo como prato principal. Seja qual for a ocasião, o Feijão Tropeiro é garantia de sabor e tradição. Aproveite essa receita e compartilhe com amigos e familiares para uma verdadeira experiência gastronômica brasileira. Bom apetite!